Многие любители кальянной тематики хоть раз задумывались, а из чего именно состоит табак для кальяна. В этой статье мы ответим на данный вопрос, разберем основные ингредиенты и на что они влияют.
Из чего состоит табак для кальяна?
В состав кальянных табаков входит 6 компонентов:
- Табачная основа
- Меласса
- Глицерин
- Консерванты
- Ароматизаторы
- Красители
Еще существуют и бестабачные смеси на чайном листе, о них мы поговорим отдельно. А пока пойдем по порядку.
Табак в составе смеси для кальяна
Выполняет роль базы, на которой основывается смесь. Именно он пропитывается всеми остальными компонентами, а его сорт и качество влияют на крепость и удобность работы. В составе кальянной смеси встречаются следующие виды:
- Вирджиния (Virginia) – считается менее крепким. Чаще всего встречается подвид Virginia Gold, прозванный так из-за характерного золотистого окраса листьев. Просушивается она дымом, из-за чего в готовом продукте содержится меньше смол и остается большое количество глюкозы. Последняя дает ощущение мягкости при курении, которая отлично гармонирует со сладкими нотами.
- Берли (Burley) – считается более крепким. Он обладает коричневатым цветом и практически не содержит в себе глюкозы, что выражается в более «жестких» ощущениях. По вкусовым качествам ему характерен заметный табачный аромат и легкие шоколадные ноты.
- Сигарный лист – пожалуй, один из самых крепких вариантов, при этом сложный в обработке, из-за чего конечная стоимость выходит приличной. Название говорит само за себя – это табак, предназначенный для сигар, по типу кубинских. Из-за чего вкусовые свойства похожи на оригинал, особенно если курить безаромку. Он высушивается естественным методом, а на саму процедуру может уходить более года. Крепость бывает разная, так как все сильно зависит от того, какие именно листья (старые или молодые) использовались в смеси. Характерная особенность сигарного табака – высокая теплоемкость и жароустойчивость, то есть, он не боится перегревов чаши.
- Доха (Dokha) – это разновидность Virginia, при этом имеет ооочень высокую крепость, еще к нему зачастую добавляют пряности и специи. По сути своей Доха является ничем иным, как бустером крепости и редко добавляется в готовые миксы. Но его без труда можно найти в продаже и добавлять в чашу, если вам хочется более «накрывающих» ощущений.
- Мериленд (Maryland) – при изучении вопроса по составу табаков для кальяна, вы наверняка натыкались на этот сорт. На данный момент, на российском рынке, он крайне редко применяется в кальянной индустрии, зато активно задействуется в производстве обычных сигарет.
- Ориентал (Oriental) – по аналогии с Мериленд, он почти не добавляется в кальянные табаки. Из особенностей можно выделить уклон в легкую травянистую кислинку, а также низкую крепость.
Правда, есть один отечественный бренд, который использует табак Дюбек, относящийся к ориентальной группе. Это Satyr, а именно некоторые вкусы из линейки Old School. Но добавляется он не в соло, а в миксах, что позволяет добиться определенных вкусовых качеств.
Табаки могут применяться как в моно-вариантах, так и смешиваться в различных пропорциях, что дает дополнительные эффекты в виде более высокой крепости или жаростойкости.
Меласса в составе табаков для кальяна
Глюкозный или сахарный сироп, патока, мед – то как обычно интерпретируют мелассу. И каждый вариант отчасти правдив, поскольку она является сладким и вязким веществом с множеством углеводов, но мы хотим дать чуть больше конкретики.
В кальянные смеси зачастую добавляется темная патока, которая называется «меласса». Патока – это побочный продукт, который получается при производстве сахара и крахмала. Помимо кальянной сферы, она встречается и в пищевой, для изготовления выпечки, кондитерских изделий и иногда в спортивном питании.
Меласса нужна для следующих задач:
- Повышает вязкость и влажность смеси;
- Позволяет долго тлеть табаку, а не моментально сгорать;
- Равномерно распределяет тепло по всей забивке;
- Уменьшает горечь от табака и усиливает вкус.
Существуют табаки, в которые добавляется и белая патока, но в таком случае называть ее мелассой – не совсем корректно.
Глицерин в составе табака для кальяна.
Может быть для кого-то станет удивлением, но применяется он и в составе жидкости для электронных сигарет. Но в отличие от электронок, он не выступает в роли загустителя и разбавителя, а предназначен для создания более густого дыма во время покура. Помимо этого он выполняет функцию консерванта, благодаря свойству отводить влагу от табака и сохраняя его характеристики.
Консерванты в составе табака для кальяна
Эти элементы выполняют важную функцию – продлевают его срок хранения и использования. Если бы они отсутствовали – внутри смеси очень быстро начала бы зарождаться новая жизнь, а именно плесень. Достоверно неизвестно какой именно консервант используют производители, но из открытых научных источников можно встретить вещество с кодом Е211 – бензонат натрия.
Переживать из-за этого аспекта не стоит: это привычная пищевая добавка, используемая повсеместно. Кроме того, в небольших количествах она встречается и в природе, например, в клюкве, чернике, креветках и яблоках.
Ароматизаторы в составе смеси для кальяна
На вкусовые особенности микса влияет два фактора – табачное сырье и добавленные ароматизаторы. Последние как раз и отвечают за ощущение различных фруктов, ягод, выпечки, коктейлей и прочих нот.
Насыщенность вкуса напрямую зависит от количества добавленных аром производителем, а также от выбранного сорта табака в составе кальянной смеси. Так, например, табак Burley способен впитать до 25% ароматизаторов, что значительно сказывается на вкусе. А Virginia всего 7-8%, из-за чего аромат листа будет более отчетливый.
В отличие от прошлых компонентов, аромки являются опциональным элементом, поскольку существуют так называемые безаромки.
Красители в составе кальянного табака
Подкрашивающие компоненты выполняют исключительно эстетическую функцию. На вкус и характеристики смеси они никак не влияют, но зато позволяют делать более красивые фотографии забивок, а так же хорошо визуально отделяют табаки при миксовании в чаше.
Химический состав табака для кальяна
Чтобы не быть голословными, беря цифры из воздуха, мы обратились к научным исследованиям, которые в лабораторных условиях проверили химический состав табаков для кальяна. Вот проценты основных компонентов, влияющих на особенности покура.
Содержание никотина и углеводов в табачном листе:
Вирджиния:
- Никотин – 0,6-1,9%
- Углеводы – 10,6-23,9%
Берли:
- Никотин – 0,9-2,8%
- Углеводы – 0,9-2,4%
Никотин в готовой смеси:
- Вирджиния – 0,16-0,25%
- Берли – 0,26-0,34%
Никотин в кальянном дыме:
- Вирджиния – 0,092-0,186%
- Берли – 0,188-0,238%
Эти данные легко подтверждают сказанную ранее информацию об ощущениях от табака: Virginia действительно более мягкая (так как имеет много углеводов) и менее крепкая, в отличие от чистого Burley.
Вы возможно спросите, а где же процент углерода? А мы ответим: согласно найденными нами исследованиями, его показатель не зависит от используемых компонентов в составе табака. На это влияет качество и тип углей:
- Из скорлупы кокосового ореха – 0,11%
- Из скорлупы грецкого ореха – 0,09%
- Из древесины, пропитанной селитрой (быстроразогреваемый) – 0,86%
Отдельно хотелось бы затронуть такой аспект, как смолы в составе кальянного табака. В сети довольно часто можно увидеть цифру в 802 мг, для сравнения, в пачке сигарет их содержание варьируется от 1 до 20 г. Но проблема в том, что этот показатель невозможно считать достоверным.
Почему так? Все просто: смола это побочный продукт, который выделяется при горении и тлении табака. А как многим известно, во время покура кальяна данные процессы практически не происходят. Конечно, это не означает, что смолы в дыме совсем нет, но ее количество должно быть минимальным.
Ниже указаны коды исследований, на которые мы опирались в этой статье. Вбив их в любой поисковик вы сможете самостоятельно ознакомиться с ними:
- DOI: 10.48113/496_2020_27-35
- DOI: 10.24411/2072-0920-2019-10112
Состав бестабачной смеси для кальяна
Компоненты, которые входят в бестабачные смеси отличаются всего на один пункт, который отражает их название: полное отсутствие табачной базы. В качестве носителя зачастую используется чайный лист пропитанный сиропами и ароматизаторами.
Помимо этого существует разделение на две категории:
- С никотином – алкалоид добавляется производителем.
- Без никотина – при покуре пользователь не подвергается влиянию действующего вещества, потому что его там нет.
Все кальянные бестабачные смеси.
Помимо чая, в состав бестабачных смесей может входить любая органика: фрукты, свекла, тростник и иная растительность.
Заключение
Как вы можете заметить, в составе табака для кальяна нет ничего неожиданного. Каждый элемент знаком курильщикам, поскольку встречается не только в кальянах, но и в повседневной жизни. Даже если вы встречаете что-то необычное, например вкус колбасы или пиццы, знайте – ничего съедобного и гастрономического в миксе нет. Все подобные сочетания достигаются только за счет пищевых ароматизаторов и не более.
Однако некоторые производители все таки умудряются выделяться в этом плане.
Например, в линейке табаков от TWICE существует разделение на Energy и Relax. Первые должны бодрить в процессе покура, а вторые расслаблять. Достигается это за счет использования в миксах различных экстрактов.
Или линейка от Satyr - Platinum Collection. Ее отличительная черта – вымачивание табака в различных сортах алкоголя. Многие из вкусов на данный момент не выпускаются, поскольку были лимитированными. Однако существует несколько миксов, которые по прежнему можно встретить на полках магазинов.
